●栄養士免許（国家資格）
　健康維持・増進のための栄養指導や給食管理を行います。
●栄養教諭二種免許（国家資格）
　小・中学校などで、児童の栄養指導、給食管理を行います。
●フードスペシャリスト
　消費者に食の情報提供。飲食店のコーディネートも行います。
●ホームヘルパー2級
　高齢者などの食事、入浴など、日常生活の援助を行います。

　フランスの歴史ある国立調理専門学校シャトー・デ・クードレィ校と姉妹校提携を結んでいます。同校教員による特別授業など、活発な交流で食の専門家としての視野を広げています。

　光塩給食には、食べることを通じて日本の文化や習慣にふれてほしいという願いが込められています。また、「食育」の実践でもあります。

　本学では、就職ガイダンスをタイムリーに行い、就職や社会参加への意識を高めていきます。小論文の書き方や面接における受け答え、注意点なども、実践的かつわかりやすく指導。教員や就職スタッフによる個別指導で、スムーズな就職活動をサポートしています。例年、栄養士としての就職を希望する学生全員が夢を実現しており、そのほかにも幅広い分野への就職を果たしています。