刑務所、少年刑務所、拘置所に勤務して施設の保安警備の任に当たり、罪を犯して収容された受刑者の逃亡を防止するのが刑務官の仕事です。また、受刑者の日常生活の指導や職業訓練指導などを行い、施設内における事故やトラブルが起きないよう監督します。そして、受刑者が同じ過ちを繰り返すことのなく社会復帰できるよう、アドバイスや指導を行います。